• Geschenk-Versand-Service
  • Versandkostenfrei ab 80 €
  • Kurze Lieferzeiten
  • Kundenservice: 09971/761204
  • Firmenkundenservice
  • Geschenk-Versand-Service
  • Versandkostenfrei ab 80 €
  • Kurze Lieferzeiten
  • Kundenservice: 09971/761204
  • Firmenkundenservice
Weissweinessig Spezialitäten

Unsere Essig Spezialitäten

Große Auswahl und verschiedene Flaschengrößen

Seit jeher gehört die Essigherstellung zur Menschheit. Früher eher ein zufälliges Nebenprodukt bei der Weinherstellung, ist feiner Essig in der heutigen Küche nicht mehr wegzudenken.

Dabei unterteilen wir in verschiedene Bereiche, welche sich im Geschmack und Säuregehalt unterscheiden:

  • Aceto Balsamico
  • Balsame
  • Aperitiv Essige
  • Cremas
  • Weißweinessig und Obstessig Zubereitungen

Hinter dem klassischen Aceto Balsamico di Modena steckt eine jahrhundertealte Tradition. Er hat eine dunkelbraune Farbe und besitzt einen süß-säuerlichen Geschmack. Herkunft: Modena bzw. die Region Reggio Emilia.

Die fruchtig-säuerliche Alternative dazu sind Aperitiv Essige. Die harmonischen Mischungen eignen sich als Erfrischungsgetränk, zum Abschmecken von Saucen und natürlich auch für fruchtige Salatdressings. Bei den Aperitiven sind besonders die Sorten Essig Kreation Cranberry und Zitrone Grapefruit Pfirsich sehr beliebt.

Unsere Balsamessige sind eine ganz besondere Spezialität, vielseitig einsetzbar, sehr fruchtig im Geschmack und besonders mild mit einer Säure von 3 %. Besonders beliebt sind dabei zum Beispiel der fruchtig exotische Passionsfrucht Balsam, jetzt in den Wintermonaten unser karamelliger Haselnuss Balsam oder wer es ein bisschen säuerlicher mag, der bevorzugt den würzigen Gartenkräuter Balsam.

Noch feiner sind unsere Cremas, durch die geringe Säure und die hohe Cremigkeit veredeln sie zum Beispiel auch Desserts oder Obstsalate. Der Bestseller in der Kategorie Crema ist unsere beliebte Mango Crema, aber auch Feige Dattel oder Cranberrie Crema sind auf jeden Fall eine Bereicherung für das Essigsortiment in Ihrer Küche.

Neu ins Sortiment aufgenommen, haben wir eine Dattel-Speck-Crema, mit dem Geschmack nach frischem Frühstücksspeck.

Auch wenn unsere Produkte "sauer" sind, dürfen sich nicht alle Essig nennen. Warum ist das so? Gärungsessig muss mindestens einen Säuregehalt von 5 % und Weinessig von 6 % aufweisen. Da unsere Cremas, Balsame und Aperitive auf Weißweinessig meist bei der Säure darunter liegen, dürfen diese rein rechtlich nicht als Essig bezeichnet werden. Aufgrund der Anwendungsweise ordnen wir diese allerdings trotzdem der Kategorie Essige zu.

Wir als Fachgeschäft im Bereich Feinkost führen fast alle unsere Essigsorten als lose Ware. Das heißt nach Ihrer Bestellung wird die jeweilige Essigspezialität von uns frisch aus einer Amphore in die entsprechende leere Glasflasche abgefüllt, etikettiert und versiegelt. So ist für Sie die Frische und Qualität unserer Produkte immer garantiert. Der Fantasie sind also keine Grenzen gesetzt, egal ob Weißweinessig, Apfelessig oder Balsamico - in unserem Essig Sortiment gibt es sicher für jeden Geschmack die richtige Essigspezialität.

Feine Essig Spezialitäten