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Weissweinessig Spezialitäten

Unsere Essig Spezialitäten

Feine Sorten in großer Auswahl

Seit jeher gehört die Essigherstellung zur Menschheit. Früher eher ein zufälliges Nebenprodukt bei der Weinherstellung, ist feiner Essig in der heutigen Küche nicht mehr wegzudenken.

Dabei unterteilen wir in verschiedene Bereiche, welche sich im Geschmack und Säuregehalt unterscheiden:

  • Aceto Balsamico
  • Balsame
  • Aperitiv Essige
  • Cremas
  • Weißweinessig und Obstessig Zubereitungen

Hinter dem klassischen Aceto Balsamico di Modena steckt eine jahrhundertealte Tradition. Er hat eine dunkelbraune Farbe und besitzt einen süß-säuerlichen Geschmack. Herkunft: Modena bzw. die Region Reggio Emilia.

Die Grundlage für unsere Balsame sind Obst- oder Weißweinessige, die mit verschiedenen Früchten oder Kräutern veredelt werden. In Geschmack und Geruch besonders fruchtig und mit einer angenehmen Süße sehr beliebt. Mit einem Säuregehalt um 5 % etwas milder, aber trotzdem geschmackvoll und vielseitig im Einsatz. Zu den Lieblingssorten unserer Kunden bei den Balsamen gehören der Granatapfel Balsam, eine fruchtige Essig-Zubereitung, Kalamansi Balsam oder auch unsere Passionsfrucht Weißweinessig Spezialität.

Die fruchtig-säuerliche Alternative dazu sind Aperitiv Essige. Die harmonischen Mischungen eignen sich als Erfrischungsgetränk, zum Abschmecken von Saucen und natürlich auch für fruchtige Salatdressings. Bei den Aperitiven sind besonders die Sorten Cranberry und Zitrone Grapefruit Pfirsich sehr beliebt

Noch feiner sind unsere Cremas, durch die geringe Säure und die hohe Cremigkeit veredeln sie zum Beispiel auch Desserts oder Obstsalate. Die Top Produkte in der Kategorie Crema sind die beliebte Mango Crema, unsere Feige Dattel aber auch Cranberrie Crema. Neu ins Sortiment aufgenommen, haben wir eine Dattel-Speck-Crema, mit dem Geschmack nach frischem Frühstücksspeck.

Auch wenn unsere Produkte "sauer" sind, dürfen sich nicht alle Essig nennen. Warum ist das so? Gärungsessig muss mindestens einen Säuregehalt von 5 % und Weinessig von 6 % aufweisen. Da unsere Cremas, Balsame und Aperitive auf Weißweinessig meist bei der Säure darunter liegen, dürfen diese rein rechtlich nicht als Essig bezeichnet werden. Aufgrund der Anwendungsweise ordnen wir diese allerdings trotzdem der Kategorie Essige zu.

Wir als Fachgeschäft im Bereich Feinkost führen fast alle unsere Essigsorten als lose Ware. Das heißt nach Ihrer Bestellung wird die jeweilige Sorten von uns frisch aus einer Amphore in die entsprechende leere Glasflasche abgefüllt, etikettiert und versiegelt. So ist für Sie die Frische und Qualität unserer Produkte immer garantiert. Der Fantasie sind also keine Grenzen gesetzt und in unserem Feinkost Sortiment gibt es sicher für jeden Geschmack die richtige Essig-Spezialität.

Feine Essig Spezialitäten

Sortieren nach:
Aceto Balsamico mit 6 % Säure 100 ml

Aceto Balsamico mit 6 % Säure 100 ml

(100 ml = 4,60 €)

4,60 €

Auf Lager
Aceto Balsamico mit 6 % Säure 250 ml

Aceto Balsamico mit 6 % Säure 250 ml

(100 ml = 3,78 €)

9,45 €

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Aceto Balsamico mit 6 % Säure 0,5 Liter

Aceto Balsamico mit 6 % Säure 0,5 Liter

(1 l = 34,00 €)

17,00 €

Auf Lager
Balsam Leggendario mit 5 % Säure 100 ml

Balsam Leggendario mit 5 % Säure 100 ml

(100 ml = 4,90 €)

4,90 €

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Balsam Leggendario mit 5 % Säure 250 ml

Balsam Leggendario mit 5 % Säure 250 ml

(100 ml = 4,08 €)

10,20 €

Auf Lager
Balsam Leggendario mit 5 % Säure 0,5 Liter

Balsam Leggendario mit 5 % Säure 0,5 Liter

(1 l = 37,00 €)

18,50 €

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Balsamico bianco Weißweinessig-Spezialität 100 ml

Balsamico bianco Weißweinessig-Spezialität 100 ml

(100 ml = 4,60 €)

4,60 €

Auf Lager
Balsamico bianco Weißweinessig-Spezialität 250 ml

Balsamico bianco Weißweinessig-Spezialität 250 ml

(100 ml = 3,78 €)

9,45 €

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Essig Kreation Agave mit 5 % Säure 100 ml

Essig Kreation Agave mit 5 % Säure 100 ml

(100 ml = 4,60 €)

4,60 €

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Essig Kreation Agave mit 5 % Säure 250 ml

Essig Kreation Agave mit 5 % Säure 250 ml

(100 ml = 3,78 €)

9,45 €

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Mango Crema mit 4 % Säure 100 ml

Mango Crema mit 4 % Säure 100 ml

(100 ml = 5,20 €)

5,20 €

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